冷冻带鱼段怎么做好吃啊?
冻带鱼怎么做好吃 红烧带鱼 制作:
1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟
2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。
3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。 油炸带...
冷冻带鱼段怎么做好吃啊?
红烧带鱼呗,红烧的味道更浓,更入味,而且香甜可口,美味宜人。
1、带鱼段腌制10分钟左右;
2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油;
3、倒入一汤匙白糖,搅匀;
4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用;
5、把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸;
6、锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制;
7、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可;
8、把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香;
9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。
配做好后的成品图:
冻带鱼段怎么做好吃?
不急的情况下,就用自来水慢慢把冰化开,急的话就用温水很快就化开了.一般来说,冻带鱼段分为中段/尾段等,但不管是什么段,只要是包装好的整包带鱼段,都会掺一些鱼头部分;那么鱼头部分是切除不要的,因为没什么肉还影响口味;接下来就是把所有的带鱼段从侧面剖开,跟平常杀鱼是一样的(只不过不存在去鳞),把里面的黑的黄的那些脏东西全部拉出来丢掉,然后把剖开的鱼肉放到水龙头下冲洗干净就处理完毕了;另外有的是尾段部分,虽然没有脏东西,但这样处理下会更入味.