复合调味料生产工艺与配方？
食盐 35公斤 猪肉膏 1公斤 牛肉香精 0.2公斤 小麦淀粉 8公斤 香葱精油 1公斤 白糖 8公斤 花椒粉 5公斤 芝麻 3公斤 辣椒粉 15公斤 味精99% 5公斤
牛肉香精15公斤 白胡椒粉 2公斤 老姜粉 0.2公斤 蒜粉 0.3公斤 八角粉 0.2公斤 小茴香粉 0.2公斤 三奈粉 0.1公斤 桂皮粉 5公斤 丁香粉 0.3公斤 草果粉 0.1公斤 酱油粉 3公斤 麦芽糊精 2.4公斤
味三尺复合调料配方？
味三尺复合调味料简称味三尺，主要成分是味精、5’-呈味核苷酸二钠、食用盐、食用香精。
味三尺主要作用是用来提鲜与清除菜品的腥臊异味，使用方法是待加工产品的百分之一左右，可根据实际菜品酌情增减，即菜品腥臊异味大可增加味三尺的使用量，反之可适当减少；在使用味三尺的时候可以根据菜品是否容易煮熟可调整味三尺加入的次数，比如说一些难以煮熟的菜品，可分两次加入本产品，首次随菜品一起入锅加入需要量的一半，在出锅前在加入需要量的剩下一半，可使的菜品味道更佳。