鲜花椒鸡怎么做？
鲜花椒鸡的做法如下
一、材料
鸡腿两个、新鲜花椒50g、干辣椒二十个、姜一块、蒜两个、生抽两勺、料酒一勺、老抽1/2勺、糖一勺、盐两勺、油500g。
二、做法
1、鸡腿切成小块，小一点容易入味。加入生抽，盐，糖，料酒，腌制半小时左右。
2、姜，蒜，切成小块，新鲜花椒洗净晾干备用。
3、炒锅下油，油6成热，下鸡块，煎炸。待鸡块变色滤油捞出来。
4、留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香。
5、加入炸好的鸡块，加入老抽，翻炒。由于是鸡腿肉，比较嫩，就不用加水煮了。
6、干炒一会，滴几滴明油，出锅即可。
有谁知道正宗团结乡鲜花椒鸡做法？
花椒鸡做法材料 鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗
做法 1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。
3、加入青花椒炒香。
4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
鲜花椒鸡怎么做？
花椒鸡的用料 鸡 鸡后腿 盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 青红椒 适量 生姜 适量 花生油 可多点 黄瓜 一根花椒鸡的做法步骤将做法保存到手机步骤1先来主料部分鸡后腿加姜丝蒸熟备用步骤2蒸好的鸡，盘子底下的汤汁留着不要倒掉。步骤3黄瓜去皮切小条铺在盘底/可以换其他蔬菜，如不能生吃的用水焯熟就行了，不想要放盐。步骤4放凉后的鸡腿切块（鸡骨头超硬的，把刀口切坏了，心疼）。步骤5调料部分热锅下油后关火，下花椒慢慢熬出花椒油，期间如果油温不够开小火，花椒很容易糊，糊了就会苦。步骤6切好的青红椒用盐腌一下。步骤7花椒油熬好，把腌过的青红椒下锅煮熟，加酱油上色调味，这个过程不要太久，青椒煮太熟不好吃的。蒸鸡腿的汤汁倒进去。带点汤汁更入味。步骤8做好的调料铺在盘子上面就可以开吃了，多放一会会更入味。步骤9很有食欲有木有，你也来试试吧！花椒鸡的小贴士如有新鲜藤椒会更好吃，鸡我用的是土鸡，口感好，鸡味香浓，铺在底下的青瓜吸收了汤汁后爽嫩爽嫩的，只要不要到花椒粒，不会很麻。
花椒鸡家常做法，正宗花椒鸡怎么做？
做法1.鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀角菜摘取叶片葱切花。2.角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。3.炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。1.盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。2.本品有油炸过程，需备植物油约300克。
花椒鸡的正宗做法？
花椒鸡的正宗做法： 将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.5 厘米的骨牌块； 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块； 3.将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内； 4.另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内，姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面； 5.把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。 烹饪技巧： 1、鸡块不要切太大； 2、选用当年仔鸡； 3、蒸时不要漏气。