白煮羊肉怎么做？
白煮羊肉：取新鲜羊肉2斤洗净，用水泡半小时。
辅料葱姜，香菜，胡椒粉，辣椒油盐，鸡精味精适量。
锅里放水把羊肉放锅小火煮，把血水去净，洗锅再一次加上水把羊肉放里煮，这时锅里可以放些大葱和几片生姜，香料不用放太多，多了就盖住羊肉的原味了，香料可以放白扣5个，白芷3片，草果2个，把羊肉煮至熟就可以了。然后可以根据自己的口味来调料碗。
怎么样煮羊肉比较好？
羊肉忌讳比较多，和大部分食材相克，这点要注意！那么煮羊肉一般来讲，用料就比较简单：1.做之前羊肉需要凉水拔三四个小时取掉血水；2.凉水入锅大火烧开大约三到五分钟后，改小火，用勺子打掉血漠；3.加入花椒，香叶、小茴香即可；4.大约半个小时即可出锅，出锅前，加入小许料酒，完美[爱慕]
煮羊肉怎样好吃？
羊肉煮着好吃，首先要考虑羊肉自身的品质。
个人觉得以宁夏盐池滩羊、内蒙的锡盟羊肉以及新疆羊肉，期中盐池滩羊最佳。出自以上三个地区羊肉，可以按以下方法制作：
1、羊肉用清水清洗干净。冷水浸泡一个小时，期间尽量换水三次左右。
2、准备小葱三段，生姜五片，根据个人喜好加入适量。
3、冷水下肉，加入葱和生姜，大火烧开。小火慢炖，四十分钟到一个小时。出锅前加入适量食盐。
4、出锅后在洋葱上放上洋葱，以白皮洋葱为佳。
此法做出出的羊肉，能保证原汁原味，口感最佳。