如何自己制作糯米胶？
你说的糯米胶应该是我们家乡说的糍粑，以下我就说说制作过程，
一，将水烧到50℃左右，把水取出锅放到盆里然后将糯米放下，静泡一个小时左右在把糯米取出将水沥干。
二，用黄豆放在锅里抄香，嚰成粉备用，（花生，或者芝麻放锅里炒香用来做沾料）
三，用蒸锅，把沥干的糯米放入蒸锅里蒸盖上盖子，在蒸的过程中要等蒸锅顶部出大气，在将盖子拿开，手去抓一点米饭，用手轻轻一戳要是成糊状就可以了，然后将米饭倒在口袋里，在用像手臂大小的木棍用力敲打打成糊状即可，或者倒在铁桶里，同样用手臂大小的木棍在铁桶里面戳，戳成糊状看不到米粒就可以了。
四，用一个大盆将黄豆粉放在里面垫底，然后把糍粑放到盆里，在把糍粑做成包子大小就可以沾上花生粉，芝麻粉，糖，个人爱好很好吃的噢。
怎么熬糯米胶？
制作糯米胶清洗：在配置前请确保搅拌所使用的桶的清洁；倒胶：用剪刀沿袋子封口剪开，将袋子开口对向桶底，同时将袋子底部压在桶沿，用手施力挤出胶；调制：加水之前用手将糯米胶打散调至拉丝状，利于糯米胶调兑时充分吸水，胶液均匀无颗粒产生；第一次加水：250ml左右，约半瓶矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状。第二次加水：250ml左右，约半矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状。第三次加水：500ml左右，约一瓶矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状。第四次加水：1000ml左右，约两瓶矿泉水。持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合。总加水量2000ml左右，调好的糯米胶呈均匀糊状，充分吸水，无颗粒、硬块。