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怎么做瑞竹园港饼

时间:2024-04-18 19:10:37 浏览量:36037

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    怎么做瑞竹园港饼?

    黄石港饼

    【主料】富强粉1000克,饴糖、芝麻、砂糖各500克,食用油300克,熟面(烤熟)、橘饼各200克,冰糖、大油各100克,碱适量。

    【调料】

    【制作过程】 (1)将饴饼、油100、碱适量搅拌成乳状,加入面粉,揉匀后醒发片刻。

    (2)将熟面加砂糖拌匀,加入食用油、芝麻、橘饼、糖、桂花再拌匀,放12小时,备用。

    (3)大油100克和400克面和成酥面团。

    (4)将面团揪成小剂,包入酥面团小剂、,擀成圆形,包入馅料,制成生坯。

    (5)在生坯边上滚上淀粉,防止周边蘸上芝麻,在饼两面蘸上芝麻,入炉烤熟即可。

    【特点】松酥爽口,甜润清香。

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