木瓜炖牛奶怎么做才不结块？
谢谢邀请。木瓜炖牛奶是一个很美味的佳肴。木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养。怎么样做才能使牛奶不结块呢？ 我的方法是首先把木瓜去皮切成方丁，然后把它放进锅里放上五颗红枣，加上一大碗水在锅里煮十分钟左右，然后把牛奶放进去，等一开锅就好了，这样做不容易结块。木瓜炖牛奶对女士的美容极佳，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。女士多吃点吧！
木瓜牛奶一起煮怎么结块啊？
最好不要吃~木瓜里面有柠檬酸，他们和牛奶产生化学变化长时间煮后，牛奶得营养会损失很多。 乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。 你这样吃实在不科学呵~~如果很想吃那就不要用牛奶直接煮木瓜，用少少的水来煮，等到木瓜软了，大概40分钟，再加牛奶加糖，等牛奶开了就OK了。牛奶煮久了就没有营养了。还有如果条件允许，最后隔水来炖（蒸），不要煮。
为什么木瓜和牛奶一起煮后牛奶就变成块了？
木瓜里的柠檬酸会使牛奶里的蛋白质变性，变成牛奶结块，牛奶结块只是使营养流失了可以继续食用。木瓜牛奶的正确做法如下：主料：木瓜、牛奶辅料：冰糖第一步：准备木瓜一个，牛奶一盒，冰糖几颗。第二步：木瓜开成两半，取一待用。第三步：用挖勺器将木瓜挖成小球，或是切成小块备用。第四步：将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖，把炖盅放进锅里大火蒸20分钟。第五步：然后加入半盒牛奶，继续大火蒸15分钟。