青鱼炖豆腐的做法，青鱼炖豆腐怎么做好吃，青鱼？
1.青鱼洗净去头、鱼鳞、肚子里的黑膜2.各种食材和调味料3.豆腐切小方块4.鱼身上切斜刀便于入味，放上葱段、姜片、料酒、酱油盐腌制20分钟5.腌好后用厨房纸搽干水分，避免煎的时候溅油6.热锅凉油放上处理好的青鱼转中火煎7.两面煎的金黄就可以取出，基本上有六成熟8.煎过的鱼放入盘中备用9.豆瓣酱切碎10.锅中留底油烧热后放上切碎的豆瓣酱、泡椒11.炒出红油后放入大蒜粒煸炒，再放入葱段和姜片煸炒出香味12.腌过鱼的料汁中再放入白糖和白醋13.把煎过的鱼在放回锅中14.这时候倒入豆腐块盖上锅盖15.开大火开锅后转小火在继续炖10分钟就可以出锅了
青鱼头尾沙锅是怎样制作及具有什么样的功效？
1. 新鲜活青鱼一条，去内脏和腮后洗净切大段。
2. 准备葱丶姜丶料酒丶山东大葱丶八角等大料，还有豆腐切块。
3. 将食用油丶大料丶盐丶糖水丶蒜头丶老抽丶辣油等一起入砂锅配好汤料。
4. 锅中再放入鱼段丶豆腐炖制。
5. 炖1个小时入味！
6. 起锅前放香菜，红椒！
鱼和豆腐可以一起炖吗？
可以一起炖做法如下：工具/原料黄骨鱼适量、豆腐一块、油适量、料酒适量、糖少许、蒜适量、青蒜适量、姜适量、黄豆酱适量、。豆瓣酱适量、香辣酱适量、花椒适量、生抽适量1、豆腐切成块2、翻面煎成金黄色3、捞出放凉4、蒜切碎5、鱼去腮，洗净6、用煎豆腐的油煎鱼，两面都变成金黄色7、锅里放油，放香辣酱，放郫县豆瓣酱炒出红油，加水8、加一点糖9、炖好的汤倒入装豆腐的砂锅中，加入鱼，盐，生抽，豆瓣酱，料酒，黄豆酱炖熟10、加入青蒜11、鱼炖豆腐成品图